Ude på landet mellem Randers og Viborg. Omgivet af en æbleplantage og dansk idyl. Her ligger frugtvineriet Cold Hand Winery. Et sted, hvor sanserne åbnes, fortælleglæden blomstrer og hvor noget af verdens bedste frugtvin produceres.

Det gærer og bobler. Både i vineriets højloftede produktionshal, men også i deres hoveder og hjerter. At producere nogle af verdens bedste frugtvine er en fantastisk fornøjelse og en evigt udviklende proces, som overrasker os gang på gang.
Men de tror på, at det kan lade sig gøre, for de holder fingrene fra de frugter, som alligevel bliver til bedre vine andre steder i verden. Til gengæld sætter de alle sejl ind på de danske frugter og bær, som netop bliver allerbedst lige her, hvor de bor. Sensommerdøgnets temperaturudsving giver den helt særlige nordiske syreprofil, som er både ren, frisk, aromatisk og guld værd.